Il workshop affronterà i seguenti argomenti: 

• l’evoluzione della politica comunitaria in tema di armonizzazione e tutela qualitativa dei prodotti agroalimentari; 
• la normativa sulle certificazioni; 
• quali sono le certificazioni e come ottenerle; 
• perché è importante certificare; 
• valorizzazione della filiera attraverso le certificazioni di processo 

Un’economia sviluppata e moderna non può fare a meno dell’agricoltura; cambiano, però, le politiche, le visioni e gli orientamenti; si consolida la visione dell’agricoltura come strumento di tutela, presidio e valorizzazione del territorio. 

In questo contesto è importante conoscere le caratteristiche organolettiche e nutrizionale del territorio perché esse stesse diventano vantaggio competitivo sui mercati di nicchia e, quindi,  orientano le scelte strategico-produttive degli imprenditori

La proposta formativa ha lo scopo di creare una interfaccia che consenta di creare valore per il territorio attraverso un processo di ibridazione della filiera produttiva agroalimentare e le potenzialità, in parte inespresse, di attrazioni del territorio in termini di turismo esperienziale. 

Le due filiere possono trovare, infatti, una cornice unica nel contesto della storia delle tradizioni locali avviando un processo di sviluppo locale che, partendo dal passato, possa creare opportunità per nuove imprese ed idee di business. 

A tal proposito, in tutte le edizioni, verranno coinvolti testimoni privilegiati in grado di tramandare usi e tradizioni di tutti i Comuni aderenti al DRQ Sicani.

In questo workshop verranno trattati i seguenti argomenti: 

• Legislazione relativa ai prodotti fito-sanitari; 
• Pericoli e rischi associati ai prodotti fitosanitari; 
• Principi per la scelta dei prodotti fitosanitari (con minori effetti sulla salute umana, sugli organismi non bersaglio e sull'ambiente); 
• Pratiche di stoccaggio dei prodotti fitosanitari e smaltimento dei prodotti in eccesso; 
• Rischi, dispositivi di protezione individuale e misure di controllo dell'esposizione dell'utilizzatore nelle fasi di manipolazione, miscela e applicazione dei prodotti fitosanitari; 
• Rischi per le acque di falda e le acque superficiali connessi all'uso dei prodotti fitosanitari; 
• Pratiche per la gestione delle emergenze in caso di contaminazioni accidentali da prodotti fitosanitari; 
• Attrezzature per l'applicazione dei prodotti fitosanitari.

In questo workshop verranno trattati i seguenti argomenti: 

• Legislazione relativa ai prodotti fito-sanitari; 
• Pericoli e rischi associati ai prodotti fitosanitari; 
• Principi per la scelta dei prodotti fitosanitari (con minori effetti sulla salute umana, sugli organismi non bersaglio e sull'ambiente); 
• Pratiche di stoccaggio dei prodotti fitosanitari e smaltimento dei prodotti in eccesso; 
• Rischi, dispositivi di protezione individuale e misure di controllo dell'esposizione dell'utilizzatore nelle fasi di manipolazione, miscela e applicazione dei prodotti fitosanitari; 
• Rischi per le acque di falda e le acque superficiali connessi all'uso dei prodotti fitosanitari; 
• Pratiche per la gestione delle emergenze in caso di contaminazioni accidentali da prodotti fitosanitari; 
• Attrezzature per l'applicazione dei prodotti fitosanitari.